[6710P] COUTEAU JAPONAIS PARING 100mm
Couteau universel KAI, gamme Wasabi Black
Longueur de lame : 10 cm - Poignée 12,5 cm.
Longueur totale : 22.6 cm
Acier : MV inoxydable
Dureté : 58 HRC +/-1
Manche en résine noire : antibactérien naturel, mélange de bambou et polypropylène, résistant à l'eau.
Lavage à la main seulement.
Ce couteau est idéal pour éplucher et découper légumes et fruits.
Fabriqué au Japon.
Couteau universel Kai Wasabi Black
Longueur de lame : 10 cm
Longueur totale : 22.6 cm
Acier : MV inoxydable
Dureté : 58 HRC +/-1
Manche : antibactérien naturel, mélange de bambou et polypropylène.
Ce couteau est idéal pour éplucher et découper légumes et fruits.
Description
La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine industrielle japonaise.
Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple.
La gamme est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise agréable est due à l'ajout de poudre de bambou.
Le manche noir mat et la lame en acier inoxydable poli 1K6 ne sont pas insérés l'un dans l'autre. Le manche entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci et que la saleté ne peut pas s'y déposer.
Lame
Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC. La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale. Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule.
Manche
La résine noire est résistante à l'eau et donc particulière ment robuste. Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou.
