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  • Couteau Japonais DEBA 16.5CM Gaucher SHUN PRO

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      Idéal pour Fileter, Trancher les os et arêtes de poisson 

      Couteau Deba Kai shun PRO pour GAUCHERS
      Longueur de lame : 16.5 cm
      Longueur manche : 12.2 cm
      Acier : Lame acier V-Gold 10
      aiguisage asymétrique : aiguisée d'un seul coté et concave de l'autre
      Manche : pakka wood

      Le couteau DEBA est le hachoir traditionnel Japonais
      C'est un couteau stable et lourd avec une lame large et résistante.
      La partie antérieure de la lame est principalement utilisée pour fileter le poisson et la partie postérieure de la lame a une structure plus résistante et est utilisée surtout pout trancher les os et arrêtes.

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