[MGC-0400] KAI Gamme Seki Magoroku Composite Couteau de cuisine 3.5" (9,0 cm)

Couteau de chef KAI Magoroku Composite Inox

Couteau japonais office, Seki Magoroku Composite.
Lame de 9 cm. 
Acier VG10 au centre - SUS420J2 / HRC de 61 +/- 1.
Manche en Pakkaholz.

Ce couteau d'office vous permettra d'éplucher vos fruits ainsi que vos légumes.

A quoi sert un couteau à éplucher ou couteau d’office ?

Le plus petit et le plus utilisé. Il sert à peler les fruits et légumes, à les creuser et à en retirer les germes ou les parties abîmées. C’est un couteau léger à la lame courte et rigide. Il convient à tout type d’aliment susceptible de tenir dans le creux de la main. Il mesure de 6 à 12 cm.

Les lames de la série de couteau japonais KAI Seki Magoroku Composite sont réalisées à partir de 2 types d`acier qui créent un contraste entre le dos de la lame satiné
(acier VG-10) et le tranchant poli miroir (acier SUS42012). Les 2 aciers sont unis grâce à une technique de brasage qui laisse visible une ligne de cuivre entre les 2
matériaux et ajoute ainsi un détail de style.

KAI Seki Magoroku Composite

Les lames de la série Seki Magoroku Composite sont réalisées à partir de 2 types d'acier qui créent un contraste entre le dos de la lame satiné (acier VG-10) et le tranchant
poli miroir (acier SUS42012). Les 2 aciers sont unis grâce à une technique de brasage qui laisse visible une ligne de cuivre entre les 2 matériaux et ajoute ainsi un détail
de style.

La forme et la belle veinure du manche en bois pakka clair conférent une grande légèreté à ces couteaux.

Ayant reçu le Red Dot Design Award 2013, la série Seki Magoroku Composite est le symbole de l'expertise en design contemporain issue de la maison KAI. La série allie dynamisme et légèreté : la lame composite composée de deux types d'acier différents est ornée d'une soudure de cuivre apparente courant sur toute sa longueur. Les nuances d'acier ont été fabriquées séparément et ensuite collées à l'aide de cuivre liquide. L'apparence qui en résulte est impressionnante et transforme la lame en un point culminant de l'ingénierie de haute technologie. En combinaison avec le manche en bois clair, la série semble futuriste, légère et sophistiquée. Au-delà de cela, les couteaux assurent une netteté ultime et des performances globales extraordinaires. Le couteau essentiel dans la collection d'un chef, également connu sous le nom de "couteau de cuisinier" a été initialement conçu et utilisé pour disjoindre des coupes massives de bœuf. Le couteau de chef aujourd'hui, est le couteau multifonctionnel et polyvalent de préparation des aliments dans la cuisine, c'est le couteau utilitaire par excellence.