Recette chouquettes

Je suis une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de perle de sucre...Qui suis-je ?

INGRÉDIENTS

• 80 g Beurre

• 25 cl Eau

• 150 g Farine

• 4 Œufs

• Sucre perlé

• Sel

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez l’eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start' (vitesse 3 pendant 8 minutes).

3. Ajoutez la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'  (vitesse 6 pendant 4 minutes).

4. Retirez le bouchon et appuyez sur 'Start'. Ajoutez les œufs un à un par l'ouverture du couvercle pendant que le robot tourne (vitesse 6 pendant 2 minutes).

5. Recouvrez une plaque de papier cuisson.

6. À l’aide d’une cuillère faites de petits tas de pâte et saupoudrez-les de sucre perlé.

7. Enfournez-les pendant 25 à 30 minutes.

Source(s) : www.moulinex.fr