Chef's Knife 150mm Wasabi 6715C KAI

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Gamme WASABI BLACK - Couteau du chef japonais KAI.
Matériau de la lame : Acier inoxydable.
Matériau de la poignée : Acier Inox, Acier Inoxydable.
Bord de lame : Biseau unique.
Longueur de la lame : 15 cm.
Couleur de la lame : argent.

Lavage à la main uniquement (ne surtout pas mettre dans le lave-vaisselle).

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6 900 XPF

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Description

Lame 15 cm

La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine industrielle japonaise.
Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple.
La gamme est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise agréable est due à l'ajout de poudre de bambou.
Le manche noir mat et la lame en acier inoxydable poli 1K6 ne sont pas insérés l'un dans l'autre. Le manche entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci et que la saleté ne peut pas s'y déposer.

Lame

Les lames polies de la gamme Wasabi Black sont en acier inoxydable résistant à la corrosion 6A/1K6 avec un degré de dureté de 56 (±1) HRC. La vaste gamme propose à la fois des lames aiguisées des deux côtés et des lames traditionnelles japonaises de coupe unilatérale. Le dos légèrement arqué de la lame permet une prise en main sûre, ce qui rend plus facile, par exemple, les beaux mouvements de bascule.


Manche

La résine noire est résistante à l'eau et donc particulière ment robuste. Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou. 

Spécifications

Marque Kai