LA SOMMELIERE Cave à vin PRO160DZ double zone 152 bouteilles

Les règles d'or d'une cave à vin professionnelle

Les caves à vin La Sommelière ont été spécialement pensées pour vous, professionnels, car nous savons à quel point la cave est sollicitée jour après jour (notamment sa porte et sa poignée). Équipement robuste, bas de porte et poignée renforcés, clayettes pour des étiquettes visibles, grande capacité pour un maximum de bouteilles à température idéale de service pour vos clients, élégance grâce aux coloris et à l'éclairage LED intégré, sécurité ou encore praticité.

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  Gestion optimale
  de la température
• 
  Taux
  d'hygrométrie
• 
  Absence
  de vibration
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  À l'abri
  de la lumière
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  Air filtré et
  renouvelé

GAMME PROFESSIONNELLE

Clayette de présentation ou horizontale : les bouteilles vous font face pour une meilleure visibilité des étiquettes. Un repérage facile des bouteilles stockées améliore le temps de réaction et offre une prise en main plus rapide à vos équipes (sommeliers, restaurateurs et serveurs).
STOCKAGE OPTIMISÉ  

STOCKAGE OPTIMISÉ 

Équipée de 15 clayettes en fil d’acier coulissantes, la cave PRO160 permet de faire vieillir jusqu’à 152 bouteilles de type Bordeaux 75cl. Ergonomiques, les clayettes ont été conçues pour une présentation horizontale des vins qui facilite la lecture des étiquettes et l'identification des bouteilles. Multi formats, elles peuvent recevoir plusieurs types de bouteilles, et sont ainsi adaptées pour accueillir des bouteilles de type bourgogne, champenoise comme alsacienne.

AU DEGRÉ PRÈS

AU DEGRÉ PRÈS La cave de vieillissement PRO160 reproduit les conditions de conservation d’une cave naturelle : Température contrôlée par un thermomètre électronique pour un réglage au degré près ; Système de filtration et d’aération (filtre à charbons actifs) ; Hygrométrie contrôlée entre 50 et 80% ; Protection contre la lumière et Système anti-vibrations garantissent le bon vieillissement de vos bouteilles. 

QUALITÉ PROFESSIONNELLE

Large poignée et clayettes coulissantes permettent une prise en main rapide et facilitent l’accès aux vins sécurisés par une serrure. La plaque de protection bas de cave permet quant à elle de refermer la porte avec le pied pour un gain de temps. Enfin la présentation horizontale des bouteilles et la compatibilité avec l’application Vinotag ® vous permettent d’identifier et gérer vos vins en un temps record. 

** Grâce à l’application Vinotag®, bénéficiez d’un registre digital de votre cave et soyez alerté des dates d’apogée de vos vins.

En partenariat avec Vivino scannez votre bouteille pour accéder à sa fiche vin préremplie

Seulement 195 kWh/an ! Soient 617XPF/mois!*

Nos produits sont fabriqués dans le respect de l’ensemble des normes environnementales européennes. En particulier les fluides utilisés (R600a) ne rejettent ni CFC ni HFC et respectent l’environnement. La consommation d’énergie est calculée sur la base du résultat obtenu pour 24h dans les conditions d’essais normalisées. La consommation d’énergie réelle dépend des conditions d’utilisation et de l’emplacement de l’appareil. Cet appareil est conçu pour être utilisé à une température ambiante d'amplitude 16°C-32°C. Cet appareil est uniquement réservé à la conservation et au stockage du vin. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. * Capacité définie à titre indicatif avec des bouteilles de 75cl types bordeaux tradition et mesurée avec 15 clayettes. L’ajout de clayettes réduit considérablement la capacité de stockage. 

* : @ 38F/kWh 

Cave à vin de vieillissement professionnelle PRO160

La cave à vin professionnelle PRO160 est une nouveauté 2021 de La Sommelière. Cave élégante spécialement pensée et conçue pour les professionnels, elle permet le vieillissement de 152 bouteilles* de vin disposées à l'horizontale, étiquettes bien visibles pour un repérage simple et rapide des millésimes. Elle bénéficie de tous les atouts nécessaires à un usage intensif et répond ainsi aux exigences des métiers de la restauration.

Dotée du système hiver, la PRO160 vous garantit le maintien de la température que vous aurez réglée à l'intérieur de la cave, ce même en cas de baisse conséquente de la température ambiante de la pièce dans laquelle la cave est installée.

Les points forts de la PRO160

Parfaitement adaptée au milieu professionnel, la cave à vin de service PRO160 s'adapte aux exigences de votre profession :

• bas de porte renforcé par une plaque inox ;
• poignée large et robuste pour une prise en main facilitée ;
• bouteilles présentées face à vous : vous voyez désormais directement les étiquettes et non plus les culs ou goulots des bouteilles ;
• clayettes coulissantes pour confort d'utilisation sans précédent.

Son esthétisme attire le regard et invite à la dégustation. Vous apprécierez :

• la large porte vitrée traitée anti-UV qui laisse apparaître votre collection de vin, disposée face à la clientèle ;
• les LED blanches disposées de chaque côté de la cave qui viennent sublimer chaque étage de bouteilles ;
• le bas de porte protégée par une élégante plaque en inox.

Stocker du vin en cave à vin en toute sécurité

La performance de notre gamme de cave à vin professionnelle est essentielle et nous avons à cœur que la technologie en place réponde à toutes les exigences des professionnels de la restauration. Ainsi, la PRO160 permet de stocker de nombreux vins et cépages en toute sérénité, sans aucune crainte, grâce notamment à :

• Système Hiver : réglage de température en intérieur de cave maintenu même en cas de diminution de la température ambiante ;
• Une alarme sonore et visuelle de température (haute et basse) pour être alerté en cas de variation inattendue ;
• Une hygrométrie régulée entre 55 et 75% ;
• Une serrure pour limiter les accès et conserver votre investissement sous clé.

Quelle autre cave à vin professionnelle ?

Cette cave à vin permet le stockage de 152 bouteilles maximum. Toutefois, la gamme pro La Sommelière propose d'autres modèles aux capacités de stockage différentes, comme par exemple :

• la PRO110, elle aussi cave de service et vieillissement, pour une capacité maximale de 107 bouteilles ;
• ou la PRO160DZ, qui offre deux compartiments de stockage et donc deux zones de températures réglables indépendamment l'une de l'autre : fonctionnalité indispensable pour conserver 2 deux types des vins différents dans une seule et même cave.

Quel est le filtre à charbons actifs compatible avec la PRO160 ?

Le filtre à charbons actifs compatible avec la PRO160 est le FCA07.

* La capacité annoncée est mesurée selon le standard européen EN62552. Ce standard est calculé avec des bouteilles 75cl type bordeaux tradition. Tout autre type de format de bouteilles ainsi que l’ajout de clayettes réduiront considérablement la capacité de stockage. La capacité maximale est calculée avec un nombre de clayette définie qui varie selon les modèles.