Michel Bras est un chef triplement étoilé installé à Laguiole dans l'Aveyron. Michel Bras a toujours lié d'étroits liens avec le pays du soleil levant.

C'est pourquoi la grand marque Japonais KAI s'est associé à lui pour créer cette gamme de couteau de cuisine.

En effet Michel Bras est un chef talentueux et emblématique qui joui d'une très forte notoriété au Japon, et en utilisateur exigeant la gamme qui a été créée avec KAI est de très haut niveau en matière de coutellerie.

Couteau de cuisine japonais Désosseur 125 mm de la série Michel Bras par Kai.

Lame structure San-Maï avec un cœur en acier inoxydable SG2 (64HRC)

Grâce à la forme de sa lame rigide et trapue , ce couteau est idéal pour débiter des pièces de viande.

Manche en bois composite noir avec mitre arrière en acier inoxydable.