KAI Gamme Seki Magoroku Composite Nakiri 6.5" (16,5 cm)
Couteau nakiri Kai Seki Magoroku Composite.
Longueur de lame de 16.5 cm.
Longueur totale de 28.5 cm.
Acier VG10 au centre - SUS420J2 / HRC de 61 +/- 1.
Manche en Pakkaholz.
Ce couteau à légume, idéal pour émincer fruits et légumes sur planche en bois.
SEKI MAGOROKU COMPOSITE
Série avec formes de lames 8
Dureté 61(±1) HRC
La série innovante Seki Magoroku Composite comprend 8 formes de lames aiguisées sur les deux côtés. La lame est finement réalisée avec deux types d’acier qui créent un contraste captivant entre le dos de la lame satiné et le tranchant poli miroir. Le noyau poli miroir de la lame est fabriqué en acier VG MAX d’une dureté de 61±1 HRC et la partie extérieure satinée en acier SUS420J2.
Le processus de fabrication de la lame Composite s’inspire d'une nouvelle technologie de construction aéronautique qui garantit stabilité incomparable et précision extrême. Les deux aciers sont unis grâce à une technique de brasage au cuivre qui laisse visible la fine ligne de cuivre entre les deux matériaux et ajoute ainsi un détail sophistiqué.
La forme et la belle veinure transverse du manche en bois pakka clair confèrent à ces couteaux une dynamique extrêmement légère.
Spécifications
| Marque | Kai |
